神戸は印度の方も多くて…
香辛料って料理の際にとても便利ですよね。
カレーなんか作るときに市販のカレールーだけじゃなくてクミンやらコリアンダーやらはたまた調合品のガラムマサラやらを追加で入れたら非常にイイ感じに仕上がります。
是非お試しを。
とはいえ、スーパーなんかで真面に香辛料を買ったらえらく高い割にチョビッとしか入ってないんですよね。
香辛料のストックがちょっとしか無い状態だと入れる量をケチってしまって、結局ボヤケタ味になっちゃうんで、いろいろ好くないです。
やっぱりタップリとストックしとかないといけません。
で、本題なんですが
神戸ってインド系の人も多くて異人館のある辺りで結構お店されてるんですよね。
所謂北野の辺りです。
お住まいのインド系住民やインド料理店向けにｽﾊﾟｲｽを扱うお店があって、そこで売ってるスパイス類が滅法安いんです。
ただお店自体はわかり難い所にあって「ホンマにここなんか？」と思えるところを入っていかないと見つかりません。
さらにお店の中は非常に香辛料がのにおいがキツくて、５分も居なかったのに香辛料のにおいが体中に纏わりつきます。
苦手な人には厳しいお店です。
でも、そこで売ってるスパイスは、そこそこな量が入った袋が250円程と桁違いに安いんです。
種類も豊富で大体要るものは全て揃う感じ。
ただ、困ったことに「賞味期限」を記入するシールにプライスが書いてあって、賞味/消費期限がわかりません。
店長と思しき印度人のオッチャンに訊いたところ、１年は持つとのことなのですが結構アバウトみたいです。
まあ、腐るもんでもないかなと思うんで大丈夫だとは思うんですけどね…
そんなアバウトなお店で買ったｽﾊﾟｲｽですが、効きは十分で何とも充実したｽﾊﾟｲｽlifeが送れます。
お近くへお運びの際には是非行ってみてください。
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